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1311-Cuisine québécoise-sirop  -  par AnimJasette

SOIRÉE "CUISINE QUÉBÉCOISE"
 

Les  34 « plus gourmets » des adhérents de Lorraine-Québec n’avaient pas manqué ce deuxième invitation culinaire sur le thème « Recettes au sirop d’érable » proposées par nos Québécoises, Lorraines de longue date mais qui n’ont pas "pantoute" perdu le tour de main !…

 

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Après un accueil chaleureux de notre président Michel…  après quelques informations sur les prochaines animations… après quelques chiffres sur l’industrie du sirop d’érable… après deux petits montages sur l’origine légendaire du sirop, sur sa production traditionnelle et sur les « parties de sucre »…  après un grand « AAAAhhhh ! »... (je n’ai as dit un grand « Ouffff »)

 

…c’est de « temps de se sucrer le bec » selon le menu suivant :

 

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Apéritif : « P’tit Bec » (blanc aligoté et sirop d’érable) savamment dosé sur le pouce par Michel (l’autre…) et Jean-Pierre… ça se bouscule dans le couloir mais tout le monde en aura !

 

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Entrée : « Velouté de potimarron, pomme et sirop d’érable » de Louise : onctueux et délicat, un velours couleur d’automne servi sur table…

 

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Et, en cuisine, ça coupe… ça verse… ça débouche… à tout va !

 

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Plat principal : « Fesse de cochon au sirop d'érable et ananas » de Raymonde accompagné de « ses "bines" au sirop d’érable » de Monique…


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et là…là…, le problème fut que ni la découpe ni le service à l’assiette ne suivirent le rythme « d’engloutissement  gourmand » de ces merveilles par nos convives qui ne ménageaient ni leurs mandibules ni leurs papilles…  
Les plats de jambon et de haricots circulèrent directement et très vite de table en table et de main en main avant de revenir, parfaitement « relêchés » en cuisine !


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Petite pause dans les dégustations mais pas dans les discussions… et chacun, pour aider à un début de digestion, ira chercher et composer son assiette de desserts… mais les choix seront vite faits : un peu de tout !!!


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Desserts : « pets de nonne » de Yvette, « tarte au sirop » et « pudding du chômeur » de Claire  et « gâteau Lise » de Marie-Rose… Ah ! J’ai oublié de noter « au sirop d’érable »… pour chaque dessert, bien sûr !
Plus délicieux les uns que les autres… et les quatre ensemble, je ne vous dis pas !!!!


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Puis, trop vite, il fallut débarrasser, nettoyer, ranger...
et toutes et tous, après avoir re-remercié nos cuisinières bénévoles, se donnent rendez-vous à la prochaine invitation…

 

Toutes les recettes seront en ligne, dès que possible, dans la rubrique <RECETTES> bandeau gauche de la page d’accueil de notre site…

Publié le 21/11/2013 : 16:49   Tous les billets   Prévisualiser...  Imprimer...  Haut


Commentaires

Réaction n°1  -  par chodorge

le 27/11/2013 : 15:35

De beaux et bons souvenirs! Les papilles en sont encore imprégnées!!
Belle ouverture sur le mois de Noël.!
Encore félicitations et Merci aux cuisinières.

Réaction n°2  -  par Thrse

le 28/11/2013 : 13:18

Quelle belle et "bonne" soirée .

Merci à tous ceux qui se sont investis pour le sucés de cette soirée et aussi à "mes" chauffeurs" .

A quand la prochaine???

                     &nb sp;          THERESEn

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