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Bulletin "Le Bec Franc" 0722
Jasette
SOIRÉE ‘’COUP DOUBLE’’ : cinéma québécois et atelier cuisine
par Carine Balland
Pour la 3ème fois, notre maître cuisinier, Gilbert Cornu a rassemblé sa brigade pour un nouvel atelier culinaire à la MJC Pichon ce jeudi 22 novembre.
Les 8 volontaires ont réalisé un merveilleux couscous et une salade de fruits ‘’jolie-jolie’’...
Pendant que les chefs s'affairent et nous mettent l'eau à la bouche avec des senteurs bien alléchantes qui nous parviennent, les 28 autres participants visionnent le documentaire ‘’Sauvage’’ diffusé sur TV5 Monde.
Il nous montre les conditions de vie des peuples amérindiens et présente des témoignages poignants de ces ‘’premières nations’’ pour trouver leur place dans la société québécoise et canadienne.
Raymonde nous raconte son expérience et ses échanges avec son amie d'enfance, indienne et nous parle de ses retrouvailles avec elle, des années plus tard…
Et, pendant ce temps, dans la cuisine voisine…
ATELIER CUISINE : Comment réaliser un couscous et une salade de fruits frais pour 35 personnes en commençant à 18h45 et en passant à table à 21h15 ?
par Danièle Berbain
C’est simple. Il suffit d’être 8 et de dire « Oui chef ! » quand celui–ci nous demande d’exécuter une tâche. Tout paraît tellement simple avec Gilbert, le tout dans la bonne humeur.
Dans la petite cuisine de la MJC Pichon, chacun turbine à sa tâche après démonstration de celle-ci par le chef. Cinq épluchent, lavent, mondent, épépinent, concassent, coupent, émincent… Et un contrôle le bon déroulement !
Un est à la plonge en permanence pour éviter les piles de vaisselle et pour pouvoir réutiliser le matériel. Deux sont au rissolage des viandes et de certains légumes ; les graisses brûlent un peu, au point d’être obligé de faire de savants courants d’air malgré le fonctionnement des 2 hottes !!!!! car nous commençons à avoir les yeux qui piquent et la gorge qui gratte…
« Tiens : l’alarme fumée ne s’est pas déclenchée !!! »
Au fur et à mesure de l’avancement des tâches, les ingrédients sont répartis dans trois faitouts. Seul le chef assaisonne et goûte. Les marmites dégagent une bonne odeur. Puis, c’est l’égrainage de la semoule à pleines mains : belle expérience tactile.
Quelques curieux par l’odeur alléchés passent leur bout de nez.
« Non !!! Ce n’est pas encore prêt ! Encore la salade de fruits à préparer ».
Quelques-uns essaient de glaner des petits conseils auprès de Gilbert pour enrichir leurs connaissances culinaires. Il nous fera une démonstration de découpe d’un ananas. Quelle surprise de découvrir l’architecture de ce fruit. Nous en sommes tous baba.
Les plats de service attendent : il va être l’heure de passer à table.
Il n’y a pas à dire : un chef, c’est un chef. Merci Gilbert, de nous avoir fait cuisiner.
Serons-nous capables de refaire aussi bon ??
Il est temps de se mettre tous à table...
Le couscous est savouré par tout le monde : un délice ! Excellent... les adjectifs ne manquent pas.....
Bravo à tous nos ‘’cuistots’’ d’un soir !
Suit la salade de fruits tout aussi ‘’écœurante’’ comme on dit au Québec !!
Une bien belle soirée ! A renouveler avec un grand plaisir ! Chapeau bas à toute l'équipe !
Photos : Gilles Rohlinger / J-Luc Cronne
Nouveau concept : la soirée « coup double » !
Ce sera le jeudi 22 novembre prochain…
Rendez-vous à 19 heures précises à la MJC Pichon (salle du 4ème étage) pour...
• un nouvel atelier cuisine proposé par Gilbert Cornu, notre ’’chef à nous’’
avec une nouvelle ’’brigade d’un soir’’ !
MAXIMUM : 8 personnes
(merci de ne pas vous inscrire si vous avez déjà participé à un atelier précédent)
Au programme : un ’’royal’’ couscous et une ’’princière’’ salade de fruits !
• un forum échanges/débats sur le thème « Les Premières Nations »
et le documentaire ’’Sauvage’’ du Québécois Guillaume SYLVESTRE (2011)
MAXIMUM : 20 personnes
• un diner de fin soirée pour les 2 groupes réunis, avec bien sûr,
Au menu : le coucous et la salade de fruits concoctés par nos cuisiniers du jour !
INSCRIPTION OBLIGATOIRE via Doodle
=> https://doodle.com/poll/ewyiyvcemsqh9nd4
(inscrivez-vous rapidement pour nous faciliter l’organisation de cette soirée. Merci)
PARTICIPATION : 10 € / personne (à régler sur place)
Face aux défis de mutation du patrimoine religieux
Le 4 octobre, le président Michel Schluck, invité par le Conseil Départemental de Meurthe-et-Moselle, a participé au colloque le “devenir des églises” organisé au domaine de l’Asnée à Villers-lès-Nancy.
Ce colloque s’inscrivait dans le cadre d’une coopération franco-québécoise, projet ayant été retenu dans l’appel à projet du Fonds franco-québécois pour la Coopération Décentralisée(FFQCD).
Du côté français, cette coopération était portée par le CD 54 et par le CAUE 54 et du côté québécois par le Conseil du Patrimoine Religieux du Québec.
Suite à des rencontres tant au Québec qu’en France en 2017 et 2018, ont été présentés lors de ce colloque des retours d’expérience et des exemples internationaux de réutilisation du patrimoine religieux.
Le Québec nous a présenté de nouveaux usages:
• conversion partielle de l’église Saint-Gabriel de La Durantaye
en salle multifonctionnelle,
• conversion de l’église Saint-Eugène de Montréal en résidence personnes âgées
• aménagement de Saint-Mathias-Apôtre de Montréal en restaurant communautaire,
• transformation d’une partie de l’église Saint-François-de-Sales de Neuvillev afin d’installer la bibliothèque municipale,
• transformation de l’église Christ-Roi de Sherbrooke en centre d’escalade.
En Meurthe-et-Moselle nous avons eu les exemples de :
• l'église Notre-Dame Behren-lès-Forbach transformée en bibliothèque municipale
• l’église Saint-Paul de Laxou transformée en espace culturel
Beaucoup d'échanges entre le Conseil du Patrimoine Religieux du Québec représenté par sa présidente et son directeur, les maires de Meurthe et Moselle présents et l'évêque du Diocèse de Nancy et de Toul.
Nous avons pu faire connaissance avec nos amis québécois et nous avons pu discuter avec eux de notre association et aussi, de l’évolution de la société québécoise.
Compte-rendu : Michel SCHLUCK
Illustrations : J-Luc Cronne
Soirée « Jeux du Monde »
Pour la première animation de la rentrée,
une soirée jeux était organisée le mercredi 10 octobre à la MJC Pichon.
Plusieurs d'entre nous avons apporté un jeu de société venant d’un autre pays, nous permettant
de découvrir d'autres formes de divertissements :
• Martine et son ’’train mexicain’’, un jeu de dominos tout en couleurs, drôle et stratégique,
menant huit joueurs vers des aiguillages sinueux !
• Michel et les fameuses ’’pichenottes québécoises’’.... qui a ravi les vrais mordus de petuches !
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Pendant que tout le monde s'amuse, trois ’’ex-maitres d’école’’, Gérard, Jean-Pierre et Jean-Luc, "ravitaillés en subsistances" mais studieux, s'activent ardemment sur la rédaction des trois paragraphes de la prochaine dictée francophone scolaire ! |
Une p'tite collation bien sympathique s'impose pour regonfler les batteries !
La soirée s'achève comme elle a commencé, toujours dans la bonne humeur !
Commentaires : Carine Balland / Photos : J-Luc Cronne
L’ « épluchette de blé d’Inde » de Lorraine-Québec
Une cinquantaine de personnes a répondu à l’invitation de Lorraine-Québec et de la famille François
et s’est retrouvée au domaine de Meine en pleine forêt entre Vannes-le-Châtel et Blénod-lès-Toul
ce dimanche 2 septembre…
Cette animation marque, comme chaque année, la reprise des activités de l’association.
Petit compte-rendu en photos :
Après le retour des ‘’randonneurs’’ guidés par Gérard et Guy, le président Michel SCHLUCK accueille les participants et présente la jeune Québécoise Frédérique FILIATRAULT, stagiaire à la fédération FRANCE-QUÉBEC / francophonie chargée de différents dossiers (dont celui de la « Dictée Francophone » qu’elle est venue évoquer avec l’équipe lorraine).
Démonstration d’épluchage ’’correct’’ du blé d’Inde par J-Pierre sous l’œil attentif de Frédérique…
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Les consignes sont mises À l’intérieur, le feu de Jean-Luc brûle, |
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Mais, les appétits ont été aiguisés par tous ces préparatifs et les traditionnelles ’’grignotteries‘’ accompagnées d’un ‘’’petit verre’’ de rosé à la pêche servi par Hervé, sont prises d‘assaut avant de passer à table…
La journée se continuera dehors pour profiter de l'encore bon soleil automnal avec d'archarnés tournois de pétanque et de molky…
Photos : Guy Boyette, Danièle Berbain et J-Luc Cronne
2302-Séléction Slam Lorraine ...
2301-Soirée Vœux - Jeux - Galettes ...
2311-Soirée "Jeux" ...
2312-Marché de St Nicolas de Dombasle ...
2312-Repas du Temps des Fêtes ...
Un grand merci d'avoir pensé à nous. c'est avec grand regret que nous n'avons ...
Félicitations pour l'organisation et le beau montage qui me fait apprécier la ...
Magnifique reportage sur votre épluchette. ...
Merci pour ce beau témoignage d’amitié MG ...
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